はじめに： 大阪寿司っていう分野あるじゃないですか。Wiki教授によると、 寿司 - Wikipedia 大阪寿司[編集] 大阪寿司は、江戸前の握り寿司に対して、木型を用いた箱寿司（押し寿司）を指す言葉。種には酢締めの鯖、昆布締めの鯛、焼き穴子、茹でたエビ、玉…